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Ultimo aggiornamento: 17 maggio 2012

Componenti della dieta per la perdita ed il mantenimento di peso
Aumentare il consumo di frutta e verdure e di latticini facilita la perdita di peso e il successivo mantenimento

Preferenze alimentari più salutari per i bambini coinvolti nella preparazione dei cibi
Coinvolgere i bambini nella preparazione dei cibi favorisce scelte alimentari più salutari

Profilo lipidico nell’adolescenza e pressione arteriosa nell’età adulta
I livelli di acidi grassi esterificati al colesterolo nell’adolescenza sono associati ai valori pressori nell’età adulta

Consumo di latticini e rigidità arteriosa
Un elevato consumo di latte e derivati si associa ad una migliore funzionalità delle pareti delle arterie

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comunicazioni

È disponibile il volume Additivi alimentari nell'Unione Europea
di R. Paoletti, A.Poli, V. Silano.

Per acquistarlo e per saperne di più.

in primo piano

Probiotici e salute: stato dell’arte basato sulle evidenze
È disponibile il position paper italiano sulla relazione tra probiotici e salute.
Scarica il documento in pdf

Gli effetti salutistici delle spezie di uso più comune
Utilizzate da sempre soprattutto per insaporire o per conservare i cibi, le spezie possiedono interessanti proprietà digestive conosciute fino dall’antichità

conGREssi E CORSI

Conferenza internazionale
Informazione dei consumatori su alimenti e bevande nell’Unione Europea
Milano, 15 giugno 2012

Simposio
Dolcificanti intensi non calorici: focus sulla sicurezza d’impiego
Roma, 11 gennaio 2012

Comunicato stampa
Dolcificanti non calorici: la comunità scientifica ribadisce la sicurezza di impiego

Press releases
Scientific community endorses the safety of low- and no- calorie sweeteners