Attività
Problematiche di Nutrizione Pediatrica
Convegno
25 - 26 settembre 2009
Parma - Starhotels du Parc
Proseguendo una tradizione iniziata nel 2006 la Clinica Pediatrica dell'Università di Parma organizza la terza edizione delle giornate pediatriche "A.Laurinsich" (l'iniziatore della Scuola pediatrica) dedicandola ad alcune delle problematiche nutrizionali di interesse pediatrico.
Nel pomeriggio di venerdì 25 settembre si discuterà di alimenti considerati speciali o perché si devono adeguare alle necessità metaboliche di particolari età della vita (quali quelle del neonato pretermine) o di particolari patologie croniche (quali le epatopatie) e si affronterà la problematica dei nutraceuti e del loro ruolo di prevenzione e cura degli stati dislipidemici che sempre più frequentemente vengono rilevati in età infantile ed adolescenziale e che quindi il pediatra deve imparare a conoscere. Ampio spazio verrà dedicato ad una tavola rotonda incentrata su una Consensus coordinata dalla Nutrition Foundation of Italy e aperta ai contribuiti del pubblico, sul ruolo e l'importanza che una corretta prima colazione può svolgere in età evolutiva, alla luce anche dei rilievi epidemiologici che ci indicano come dal 20 al 25% dei bambini non abbia una prima colazione corretta.
Negli ultimi anni una serie di evidenze scientifiche hanno sempre più supportato il concetto che la prevenzione di molte malattie degenerative è favorita da corretti stili di vita e, in particolare, da un'alimentazione equilibrata. Per ottenere che questo concetto trovi una pratica applicazione è necessario che tutti coloro che intervengono, a vari livelli, sull'educazione nutrizionale (industria, mass media, scuola,ecc) rendano omogenei e condivisi i messaggi educazionali e che il medico sia quindi parte di un sistema d'intervento educazionale. Per questo motivo si è pensato di dedicare la seconda parte del pomeriggio ad un confronto tra i rappresentanti dei vari settori.
I responsabili dell'educazione alimentare e in primis i medici devono conoscere non solo la composizione dei singoli alimenti da consigliare ai propri assistiti ma anche sviluppare una cultura sia sulle modalità di produzione sia sui tipi di manipolazione industriale e/o casalinga a cui i cibi sono sottoposti con le modifiche e talora i rischi che tali prassi comportano. La mattinata di sabato, conclusiva del convegno, sarà dedicata specificamente a queste problematiche.
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