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Bevande gassate e reflusso gastroesofageo
Johnson T, Gerson L, Hershcovici T, Stave C, Fass R.
Aliment Pharmacol Ther. 2010 Mar;31(6):607-14.
Evitare le bevande gassate è una delle principali raccomandazioni per i pazienti con reflusso gastroesofageo, sulla base dei risultati, non confermati, di alcuni studi secondo i quali potrebbero aggravare i sintomi associati a questa patologia.
Questa revisione sistematica della letteratura prodotta sull’argomento negli ultimi 45 anni, è stata condotta con l’obbiettivo di valutare il reale impatto del consumo di bevande gassate, particolarmente diffuso e apprezzato ormai da secoli da una grandissima parte della popolazione generale, sull’Infiammazione dell’esofago determinata con metodologie diverse.
L’analisi dei dati raccolti ha dimostrato che la riduzione del pH a livello intraesofageo associata all’assunzione di bevande effervescenti, per lo più acide, è di breve durata e di modeste dimensioni. Diversi studi confermano inoltre l’assenza di effetti sulla motilità e sullo svuotamento gastrico sia in soggetti sani che in pazienti affetti da dispepsia, mentre i dati sulla relazione tra l’ingestione di bevande diverse e l’acidità di stomaco e le complicazioni della malattia da reflusso gastroesofageo sono risultati del tutto inconsistenti.
In conclusione queste osservazioni dimostrano la mancanza di evidenze che permettano di correlare il consumo di bevande gassate con un peggioramento dei sintomi del reflusso gastroesofageo e che supportino i benefici della rinuncia a questi prodotti per i pazienti che ne soffrono.
Systematic review: the effects of carbonated beverages on gastro-oesophageal reflux disease
BACKGROUND: Carbonated beverages have unique properties that may potentially exacerbate gastro-oesophageal reflux disease (GERD), such as high acidity and carbonation. Cessation of carbonated beverage consumption is commonly recommended as part of lifestyle modifications for patients with GERD. AIMS: To evaluate the relationship of carbonated beverages with oesophageal pH, oesophageal motility, oesophageal damage, GERD symptoms and GERD complications. METHODS: A systematic review. RESULTS: Carbonated beverage consumption results in a very short decline in intra-oesophageal pH. In addition, carbonated beverages may lead to a transient reduction in lower oesophageal sphincter basal pressure. There is no evidence that carbonated beverages directly cause oesophageal damage. Carbonated beverages have not been consistently shown to cause GERD-related symptoms. Furthermore, there is no evidence that these popular drinks lead to GERD complications or oesophageal cancer. CONCLUSIONS: Based on the currently available literature, it appears that there is no direct evidence that carbonated beverages promote or exacerbate GERD.
