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L’abitudine ad assumere più calorie tra la tarda serata e le prime ore notturne correla con valori più elevati della colesterolemia totale e LDL, anche nei soggetti che mantengono un peso nella norma

Consumare con più frequenza nella settimana alimenti fritti, soprattutto pollo, pesce e molluschi, si assocerebbe ad aumento del rischio di mortalità totale, cardiovascolare e oncologica, in una popolazione di donne statunitensi in post-menopausa

Nell’area europea, uno ogni cinque decessi cardiovascolari prematuri, cioè prima dei 70 anni, potrebbe essere prevenuto grazie a un’alimentazione equilibrata, ricca di cereali integrali, frutta oleaginosa, semi, frutta fresca e grassi polinsaturi, ma povera di sodio

I neonati di madri che hanno assunto un supplemento di omega-3 a lunga catena durante il terzo trimestre di gravidanza mostrano un peso e dimensioni lievemente superiori rispetto a quelli attesi per età gestazionale, fattori riconosciuti benefici per la salute degli anni successivi

I tipici eccessi alimentari delle festività natalizie, accompagnati dalla maggiore sedentarietà stagionale, promuovono un aumento transitorio della colesterolemia totale e LDL

L’alimentazione degli adolescenti è carente di fibre totali, solubili e insolubili. Un fattore che aumenta, già nella fascia d’età 14-18 anni, il rischio cardiometabolico promuovendo iperinsulinemia e ipertensione

L’associazione tra consumo regolare di caffè e riduzione del rischio di mortalità per tutte le cause, in una popolazione aderente al modello alimentare mediterraneo, è lineare e risulta particolarmente significativa nella fascia d’età dai 55 anni in poi

Una ricerca su 691.571 donne britanniche dai 59 anni in poi, coinvolte nel più ampio Million Women Study, conferma che l’assunzione di alcool oltre un drink al giorno è un fattore di rischio per il tumore mammario, mentre l’assunzione di frutta svolgerebbe un effetto protettivo

Il consumo di pesce, soprattutto grasso, si conferma protettivo nei confronti del rischio di infarto miocardico in tutto il mondo, tranne nel caso di cotture poco sane e di diete complessivamente non corrette

L’impatto sul metabolismo glucidico di un pasto ad alto indice glicemico è rallentato e ridotto dall’aggiunta di una quota di proteine e grassi, questi ultimi di origine vegetale