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L’associazione tra consumo regolare di caffè e riduzione del rischio di mortalità per tutte le cause, in una popolazione aderente al modello alimentare mediterraneo, è lineare e risulta particolarmente significativa nella fascia d’età dai 55 anni in poi

Una ricerca su 691.571 donne britanniche dai 59 anni in poi, coinvolte nel più ampio Million Women Study, conferma che l’assunzione di alcool oltre un drink al giorno è un fattore di rischio per il tumore mammario, mentre l’assunzione di frutta svolgerebbe un effetto protettivo

Il consumo di pesce, soprattutto grasso, si conferma protettivo nei confronti del rischio di infarto miocardico in tutto il mondo, tranne nel caso di cotture poco sane e di diete complessivamente non corrette

L’impatto sul metabolismo glucidico di un pasto ad alto indice glicemico è rallentato e ridotto dall’aggiunta di una quota di proteine e grassi, questi ultimi di origine vegetale

L’apporto di antocianine con una bevanda a base di mirtilli disidratati (pari a 240 g di mirtilli freschi) promuove nell’arco di due ore le capacità mnemoniche e l’attenzione di ragazzini in età scolare (7-10 anni)

Seguire con costanza uno stile di vita complessivamente corretto riduce il rischio di ictus anche nei soggetti con un profilo genetico poco favorevole, secondo i dati raccolti su oltre 300mila soggetti britannici, di età tra 40 e 73 anni

Secondo i dati del Cardiovascular Health Study, che ha seguito per 25 anni 2.622 uomini e donne anziani, una maggiore probabilità di sopravvivenza in salute è significativamente associata alla presenza di alti livelli di omega-3 a lunga catena nel sangue

Gli studi di qualità evidenziano che l’adesione ai modelli alimentari più corretti (tra questi DASH, Dieta Mediterranea, Healthy Eating Index) si associa a una riduzione del rischio di mortalità oncologica

L’assunzione di prodotti lattiero caseari a basso tenore di grassi, e specificamente il consumo di yogurt, sembra contribuire alla riduzione del rischio di menopausa precoce. Il consumo di latte intero e derivati, invece, non svolgerebbe effetti significativi al proposito

I nitrati assunti con i vegetali verdi a foglia sostengono la sintesi di ossido nitrico, elemento centrale della salute di cuore e arterie in donne e uomini, soprattutto dopo i 65 anni