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15-04-2015 Proteine da fonti “magre” e carboidrati a basso carico glicemico promuovono e mantengono nel tempo un miglior controllo ponderale

Dai dati di Nurses’ Health Study I e II e Health Professionals Follow-up Study emerge l’associazione tra consumo di yogurt, frutta secca, pollo senza pelle, formaggio magro, pesce, molluschi e crostacei e miglior controllo ponderale nel tempo.

15-04-2015 L'acido folico, alla dose di 0,8 mg/die, riduce il rischio di ictus ischemico in una popolazione di soggetti ipertesi in uno studio randomizzato

Secondo questo studio, condotto su 20.702 Cinesi ipertesi, ma senza storia di ictus o infarto miocardico, associare alla terapia antipertensiva con enalapril la supplementazione di acido folico alla dose di 800 microgrammi al dì riduce il rischio di ictus e di eventi cardiovascolari combinati.

24-03-2015 Nei vegetariani aumenta la frequenza di carie ed erosioni dentali. Il rischio è minore tra chi usa dentifrici e applicazioni topiche al fluoro

L’assunzione di frutta, ricca di monosaccaridi (fruttosio, glucosio), senza un’adeguata igiene orale immediata e successiva, espone i vegetariani stretti a maggior rischio di carie ed erosione dentale. Una certa protezione viene fornita dall’applicazione locale di fluoro.

24-03-2015 Il rischio di fratture da osteoporosi si riduce negli uomini che, dai 65 anni, hanno elevati consumi di acidi grassi polinsaturi omega-3

La maggiore assunzione di omega-3 si associa con un ridotto rischio di fratture da osteoporosi negli uomini che consumano i polinsaturi a partire dai 65 anni. Nelle donne la riduzione non è significativa e si manifesta solo se il consumo è iniziato attorno ai 50 anni.

24-03-2015 Un maggior introito calorico nella fascia 3-13 anni è associato a un più alto rischio di steatosi epatica non alcolica attorno ai 18 anni

In uno studio condotto in Gran Bretagna, emerge che non è l’assunzione di specifici macronutrienti, ma quello delle calorie totali, nella fascia d’età 3-13 anni, a determinare il maggior rischio di sviluppare una steatosi epatica non alcolica attorno ai 18 anni.

10-03-2015 È possibile adattare la dieta mediterranea ad abitudini alimentari diverse, per ottenere risultati migliori su peso e profilo metabolico

Utilizzare l’olio canola, neutro o insaporito, o l’olio di noci, permette una maggiore adesione alla dieta mediterranea anche in una popolazione Nordeuropea (Germania) sovrappeso o obesa e porta a risultati significativi di controllo ponderale e metabolico.

10-03-2015 Gli omega-3 a lunga catena assunti col pesce riducono il rischio di carcinoma endometriale nelle donne normopeso in post-menopausa

Nuovi dati del Women’s Health Initiative Study, condotto in donne in post-menopausa, mettono in luce l’associazione lineare tra consumo di pesce, ricco di omega-3 a lunga catena, e riduzione del rischio di tumore dell’endometrio, nelle sole donne normopeso.

10-03-2015 Ipertensione al Centro-Nord e obesità al Sud segnali precoci di rischio cardiovascolare emersi in Italia nella popolazione di 6-17 anni

Aumento dei valori pressori e sovrappeso e obesità sono presenti anche nella popolazione pediatrica italiana (6-17 anni), ma con una ben caratterizzata distribuzione geografica: al Centro-Nord prevalgono pre-ipertensione e ipertensione, al Sud sovrappeso e obesità.

25-02-2015 L’attività fisica costante, ma moderata, difende meglio il cuore e i vasi delle donne dai 50 anni in poi: i dati del Million Women Study britannico

Il Million Women Study ha coinvolto in UK donne di 50-64 anni, seguendole per 9 anni. Ne è emerso che la miglior protezione dal rischio di malattie ed eventi cardiovascolari deriva dall’esercizio fisico moderato (2-3 volte alla settimana), costante e non troppo faticoso.

25-02-2015 In diabetici di tipo 2, tre mesi di consumo elevato di uova mantengono inalterati lipidemia e glicemia, favorendo inoltre il senso di sazietà post-prandiale

Includere nella dieta di soggetti diabetici di tipo 2 il consumo di 2 uova al dì per 6 giorni alla settimana, ha migliorato in tre mesi la qualità complessiva dell’alimentazione e ha promosso il senso di sazietà dopo il pasto, senza alterare lipidemia e glicemia.

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