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08-05-2014 Aumenta la sopravvivenza dopo un infarto per chi consuma più fibre da cereali

Il rischio di mortalità totale è ridotto per i pazienti infartuati che dopo l’evento correggono la dieta aumentando l’apporto di fibre.

08-05-2014 Olio d’oliva: confermati i benefici nella prevenzione dell’ictus

Una metanalisi degli studi che hanno considerato la relazione tra olio d’oliva e prevenzione conferma gli effetti protettivi nei confronti del rischio di ictus ma non di eventi coronarici.

08-05-2014 Uno studio britannico evidenzia l’assenza di correlazione tra cibi biologici e protezione da tumori

Secondo questo ampio studio di coorte il rischio di sviluppare tumore della mammella per le donne è indipendente dai livelli di consumo di alimenti “bio”.

08-04-2014 Il grado di consistenza degli alimenti può contribuire a ridurre le calorie assunte sia al pasto stesso che nell'arco della giornata

Scegliere cibi meno morbidi, anche se preparati con ingredienti simili, permette di ridurre l'apporto energetico con il pranzo, senza assumere più calorie a cena.

18-04-2014 Il resveratrolo migliora controllo glicemico e sensibilità all’insulina nei pazienti diabetici

Benefici dal resveratrolo, un composto di natura polifenolica contenuto soprattutto nella buccia dell’uva, per chi soffre di diabete di tipo 2.

18-04-2014 Olio di palma e rischio cardiovascolare: una metanalisi ridimensiona i possibili effetti sfavorevoli dell’uso alimentare di olio di palma e dei suoi derivati

La metanalisi di autori italiani affronta sistematicamente il ruolo dell’acido palmitico dietetico e della sua correlazione con il rischio cardiovascolare.

09-04-2014 Ancora dallo studio Moli-sani vengono le ultime informazioni sui meccanismi d’azione alla base degli effetti antinfiammatori della dieta mediterranea

Lo studio italiano dimostra la correlazione tra dieta mediterranea e riduzione di piastrine e globuli bianchi, due importanti marker di infiammazione cronica.

09-04-2014 Il consumo moderato di alcol si associa alla riduzione del rischio di placche e stenosi carotidee in soggetti con steatosi epatica non alcolica

Un drink al giorno può ridurre il rischio cardiovascolare anche in uomini coreani con steatosi epatica non alcolica.

09-04-2014 Un alto apporto alimentare di colesterolo si associa ad un rischio elevato di incorrere nel diabete di tipo 2 – i risultati di una metanalisi

Un aumento di 100 mg/die dell’apporto alimentare di colesterolo aumenterebbe dell’11% il rischio di diabete di tipo 2.

24-03-2014 L’associazione tra consumo di cibi fritti e obesità dipende anche dalla predisposizione genetica

L’effetto negativo in termini di peso corporeo del consumo di cibi fritti è maggiore nei soggetti geneticamente predisposti a diventare obesi.

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