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L’apporto e il livello ematico di folati sono inversamente associati al rischio di malattie cardiache coronariche.

Un elevato consumo di frutta e verdura di colore bianco può proteggere dall’ictus.

Uno stile di vita sano riduce drasticamente il rischio di diabete.

Il consumo di snack a base di frutta fresca e secca migliora la qualità della dieta senza determinare acquisto di peso.

Un inadeguato consumo di frutta e verdura aumenta il rischio di tumore pancreatico.

La riduzione dei grassi nei cibi non ne influenza il gradimento e il consumo da parte dei bambini.

La “dieta portfolio” riduce maggiormente i livelli di colesterolo LDL rispetto ad una dieta povera di grassi saturi.

Il consumo di cioccolato si associa alla riduzione del rischio cerebrovascolare.

Il rischio di ipertensione è ridotto per i consumatori regolari di cereali per la prima colazione, specie se integrali.

Mangiare troppi cibi fritti aumenta il rischio di sovrappeso ed obesità.

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