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In un gruppo di adulti sani, il consumo per 4 settimane di miele si assosicia a un minore apporto spontaneo di energia, carboidrati e zuccheri rispetto al consumo di saccarosio, senza modificazioni significative dei valori di colesterolemia e trigliceridemia

Una dose giornaliera da 250 mL circa di succo di melograno, a confronto con una bevanda placebo, per un anno, ha preservato un aspetto della memoria visiva di ultra 50enni senza segni e sintomi di demenza

Una metanalisi dimostra che l’aggiunta alla dieta di circa 30 g al giorno di pistacchi o noci può rappresentare una valida strategia per contribuire al controllo della dislipidemia, anche in caso di rischio cardiovascolare elevato, ma in assenza di segni clinici di danno vascolare

L’inserimento di 2-3 porzioni di carne suina magra favorisce l’adesione ad un regime alimentare di tipo mediterraneo (e i relativi benefici) da parte di soggetti con abitudini di consumo di quantità elevate di carni rosse e lavorate

A un consumo crescente e quotidiano di frutta fresca (tutta) si associa una riduzione del rischio di sindrome metabolica in entrambi i sessi. I dati sul consumo di verdura, invece, necessitano di studi più mirati

Il consumo di sucralosio ad alte dosi per una settimana, raffrontato a un placebo, non altera la risposta glicemica né quella insulinemica post-prandiale e non induce alcun cambiamento nella composizione del microbiota intestinale

Una singola dose di cioccolato amaro (1 g/kg di peso), assunta due ore prima di uno stimolo stressogeno mentale (un test matematico), riduce l’aumento di pressione arteriosa e frequenza cardiaca conseguenti allo stress

Il consumo di olio di palma, da parte di persone con livelli di colesterolemia nella norma, non ha effetti negativi sulla concentrazione plasmatica di colesterolo totale, di colesterolo LDL e di trigliceridi, mentre aumenta i livelli del colesterolo legato alle HDL

In una popolazione di ultra 60enni, l’apporto regolare di omega-3 a lunga catena da fonti alimentari (più di 50 g/die di pesce azzurro o più di 1,4 g/die di EPA+DHA) ha dimostrato di proteggere nel tempo la funzionalità fisica e cognitiva

Il consumo esclusivo di pesce e l’alimentazione vegetariana e vegana sono associati a riduzione del rischio di cardiopatia ischemica, ma tra i vegetariani e i vegani aumenterebbe il rischio di ictus