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Il consumo di noci, alla dose di 42 g al giorno per tre settimane, riduce la colesterolemia totale e LDL e modifica la composizione del microbiota intestinale, riducendo così la sintesi di acidi biliari secondari, dannosi per il colon

Il consumo di aspartame, alla dose di 350 o di 1.050 mg al giorno, da parte ambosessi adulti, sani e con indice di massa corporea (BMI) nella norma, non modifica peso, composizione corporea, appetito o glicemia

Nell’uomo, la presenza contemporanea di un eccesso di grasso viscerale e di ipertrigliceridemia permetterebbe di identificare in modo semplice e affidabile la presenza di aterosclerosi carotidea a elevato rischio trombotico

I livelli di consumo nazionali delle carni trasformate, lavorate secondo la tradizione italiana, non appaiono associati ad aumento del rischio di carcinoma renale o della vescica, in una popolazione di uomini e donne

Anche escludendo i dati sulla popolazione astemia, una nuova analisi di 83 studi su quasi 600 mila soggetti conferma l’associazione tra il consumo di quantità limitate di alcol, suddivise in più occasioni nella settimana e ai pasti, e una riduzione del rischio di infarto

In soggetti adulti, sovrappeso o obesi, l’adesione per sei mesi a un regime dietetico corretto e bilanciato ottiene risultati cardiometabolici sovrapponibili, indipendenti dal genotipo sanguigno (A, B, zero, AB) di appartenenza

Le donne ultra 70enni che consumano tutti i giorni più di 150 grammi di verdure, preferendo le crucifere, rallentano la progressione dell’aterosclerosi a livello carotideo

Un consumo quotidiano di caffè protegge le coronarie di chi non ha mai fumato dalla progressiva calcificazione (marker di aterosclerosi subclinica)

La perdita di peso e il miglioramento dei fattori di rischio cardiometabolici sono analoghi dopo un regime di restrizione calorica, o invece seguendo un protocollo di digiuno intermittente in soggetti con obesità addominale e almeno un altro componente della sindrome metabolica

Questo studio olandese conferma l’associazione inversa tra consumo di latte intero e prodotti derivati (soprattutto yogurt) e sovrappeso/obesità. I livelli più elevati di consumo di formaggi si associano invece ad alti valori di giro vita e BMI