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Le fibre fornite dai cereali eserciterebbero l’effetto protettivo più significativo nei confronti del rischio di tumori colorettali, mentre le fibre di verdure e frutta sembrano essere più efficienti nei confronti del rischio di adenomi

Adeguare la suddivisione dell’assunzione calorica ai pasti al diverso cronotipo consente di ottimizzare, seppure con effetti complessivamente moderati, gli effetti di un’alimentazione ipocalorica nelle persone sovrappeso e obese, in termini di percentuale di peso perso e di BMI

Il consumo di frutta secca a guscio, nel primo trimestre di gravidanza, correla con un migliore sviluppo neuropsicologico della prole a 1,5, 5 e 8 anni. Gli stessi risultati non si ottengono se il consumo viene introdotto nel terzo trimestre

Cereali integrali, frutta, verdura, legumi, frutta oleaginosa, oli vegetali, tè e caffè sono i prodotti vegetali da privilegiare in un’alimentazione destinata a controllare l’aumento di peso fisiologico che si osserva in genere con l’età

Il consumo regolare di proteine della soia (circa 25 g/die) si conferma come uno degli interventi alimentari in grado di ridurre la colesterolemia totale e LDL in modo moderato, ma statisticamente significativo

Lo studio IDEFICS, condotto nella fascia d’età 2-9 anni in otto nazioni europee, ha rilevato un apporto medio di zuccheri liberi pari al 18% delle calorie totali quotidiane, superiore alle indicazioni dell’OMS; in Italia il valore riscontrato è il 13%, il più basso in Europa

Una prima colazione adeguata, consumata regolarmente, si associa a una maggiore elasticità della parete aortica e a un minore spessore della parete carotidea, indicatori di un ridotto rischio cardiovascolare, in una popolazione di soggetti di 40 anni ed oltre

In uomini e donne caucasici, un apporto costante di omega-3 a lunga catena, derivato dal consumo di pesce, correla con un minore aumento ponderale associato ad un assetto genetico non favorevole

L’assunzione di probiotici riduce la concentrazione, misurata nel siero, dei principali marker che segnalano la presenza di infiammazione sistemica di basso grado, noto fattore di rischio di malattie croniche, cardiometaboliche ed epatiche

L’analisi dei risultati di 30 studi prospettici condotti in 13 Paesi conferma gli effetti protettivi a livello cardiovascolare degli acidi grassi polinsaturi della serie omega-6 e in particolare dell’acido linoleico