Risultato ricerca per: 'cacao'

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Risultati: 12
AP&B Alimentazione, Prevenzione & Beness...

AP&B n. 2 2015 - Alimentazione mirata e attività fisica per ossa più salde nel tempo, Cacao amaro e flavanoli antiossidanti, Le qualità del pomodoro

AP&B Alimentazione, Prevenzione & Beness...

AP&B n. 6 2016 - Microbiota e recettori del gusto, Nasce la Positive Nutrition, Gelati, sorbetti e ghiaccioli

AP&B Alimentazione, Prevenzione & Beness...

AP&B n. 5 2019 - La prima colazione mantiene un ruolo centrale in una dieta equilibrata, Consumo di alcool e salute: è tempo di personalizzare le raccomandazioni, Gli pseudocereali

AP&B Alimentazione, Prevenzione & Beness...

AP&B n. 1 2017 - La Dieta Mediterranea delle origini indica la strada per il futuro, Olio di palma e le evidenze della scienza, Le proprietà dell'ananas

AP&B Alimentazione, Prevenzione & Beness...

AP&B n. 1 2015 - Effetti benefici sulla salute delle spezie, Contrastare il rischio oncologico grazie a frutta, verdura e cereali integrali, I flavonoidi

AP&B Alimentazione, Prevenzione & Beness...

AP&B n. 6 2015 - Carni avicole, Gelati e sorbetti, Le regole dell'idratazion

AP&B Alimentazione, Prevenzione & Beness...

AP&B n. 6 - 2018 - L'extravergine di oliva alleato di salute, Il rapporto complesso tra gusto e sensorialità, L'albicocca

AP&B Alimentazione, Prevenzione & Beness...

AP&B n. 8 2017 - I grassi alimentari e la salute oggi, Sinergie positive tra microbiota e organismo, Le caratteristiche del riso

AP&B Alimentazione, Prevenzione & Beness...

AP&B n. 6 2017 - Fruttosio una scelta sicura a dosi moderate, Polifenoli in difesa di salute e benessere, Le uova

AP&B Alimentazione, Prevenzione & Beness...

AP&B 9 2018 - Caratteristiche nutrizionali e ruolo alimentare dei succhi 100% frutta, Dieta mediterranea e DASH per salvaguardare equilibrio pressorio, L'aceto

AP&B Alimentazione, Prevenzione & Beness...

AP&B n. 4 2016 - Dieta vegetariana e vegana, Birra, Qualità nutrizionali delle patate

AP&B Alimentazione, Prevenzione & Beness...

AP&B n. 7 2016 - Il caffè si conferma una bevanda di benessere e salute, Ortoressia, Nel grappolo d'uva

NEWS

Risultati: 37
Cacao e rischio cardiovascolare

Numerosi studi in letteratura dimostrano che il consumo di alimenti ricchi in polifenoli può svolgere effetti cardioprotettivi. Tra questi alimenti, il cacao è stato oggetto di particolare att...

12/10/2011

Biodisponibilità del ferro contenuto nel...

Per prevenire la carenza di ferro e l’anemia è importante non solo che la dieta comprenda alimenti ricchi di questo minerale, ma anche che esso sia effettivamente biodisponibile, e cioè facilm...

02/09/2009

Cacao, cioccolato e profilo lipidico

I risultati di numerosi scientifici permettono di attribuire i benefici per la salute legati al consumo di prodotti a base di cacao al contenuto elevato di fitocomposti ed in particolare di f...

18/05/2011

Consumo di cacao e cioccolato e salute c...

Il potenziale ruolo del cioccolato, ed in particolare dei flavanoli in esso contenuti, nella prevenzione delle malattie cardiovascolari è oggetti di un crescente interesse. Scopo del presente ...

08/02/2012

L’azione positiva dei flavanoli del caca...

Il cacao contiene sia flavanoli (soprattutto epicatechina), sia metilxantine (in maggioranza teobromina e, in seconda battuta, caffeina). Questo studio dimostra che, grazie alle metilxantine, i noti ...

17/02/2017

Più cacao per la pelle

Il burro di cacao, in virtù delle sue proprietà benefiche per l’epidermide, viene ampliamente utilizzata nella formulazione di creme e cosmetici in generale. Secondo un nuovo studio, anche l’assunzion...

28/05/2006

I flavanoli del cacao e del cioccolato a...

In questo studio di tipo caso-controllo, in doppio cieco randomizzato, 30 adulti sovrappeso o moderatamente obesi hanno assunto ogni giorno come snack, in due periodi diversi di 4 settimane ciascuno,...

06/12/2013

Cacao e funzione endoteliale nei fumator...

Alcuni studi suggeriscono che i disturbi vascolari correlati al fumo siano causati dal danneggiamento della sintesi di ossido nitrico (NO), un potente vasodilatatore endoteliale. Secondo questo studio...

27/10/2005

Il cacao in polvere fornisce antiossidan...

Il cacao è già stato classificato tra gli "alimenti funzionali” per il suo alto contenuto in flavanoli (flavonoidi antiossidanti) e fibra. In questo studio sono state valutate le proprietà antiossida...

11/07/2013

Un maggior consumo di tè, mele e cacao, ...

È ormai noto che il consumo di cibi ricchi di flavan-3-oli (una sottoclasse di flavonoidi), soprattutto cacao e tè si associa alla riduzione del rischio di cardiovasculopatie e di ictus.  Dagli studi...

17/06/2016

Pelle più bella con il cacao

Alcuni studi hanno dimostrato che il consumo regolare di cacao aiuta la pelle a difendersi dagli eritemi causati dall’esposizione ai raggi UV e dalla perdita di acqua. Secondo un nuovo studio, pubblic...

20/02/2007

Il consumo di flavanoli del cacao miglio...

Il ruolo del cacao nel mantenimento della salute cognitiva è da tempo oggetto di studio. Questa ricerca è stata condotta dalle Università di Roma e L’Aquila, reclutando 90 ultrasessantenni (61-80 ann...

09/01/2015

Il consumo per una settimana di polvere ...

Assunto per un breve periodo, in quantità significative, il consumo regolare di cacao/cioccolato amaro riduce la perossidazione lipidica indotta, in tempi successivi.  Gli effetti del pre-condizionam...

19/06/2018

Pressione più bassa con il cacao, ma non...

Il consumo di cacao sarebbe in grado di ridurre la pressione sanguigna in modo più marcato, rispetto al tè. Secondo uno studio pubblicato su Archives of Internal Medicine, infatti, sebbene entrambi gl...

19/04/2007

La teobromina del cacao (e non i flavono...

Molti studi osservazionali correlano l’assunzione di cacao o di prodotti che lo contengono con la riduzione del rischio cardiovascolare. Il consumo di questi alimenti, infatti, migliora la pre...

01/05/2013

Il cioccolato, consumato regolarmente a ...

Il cioccolato si conferma ricco di effetti favorevoli sul cuore. Un consumo regolare di cioccolato (con un contenuto di cacao almeno del 30%), infatti, sembra associato a un ridotto rischio di fibril...

13/06/2017

Il cioccolato extra-fondente, in acuto, ...

L’efficacia del cacao nel miglioramento della funzionalità vascolare è ormai ampiamente confermata.  Alcuni studi hanno poi dimostrato che l’assunzione di cacao in cronico, cioè per periodi di tempo ...

31/03/2017

Lo studio dell’associazione tra consumo ...

Il contenuto di polifenoli del cacao non lavorato è superiore a quello presente in altri alimenti, come il vino rosso, le mele o il tè. Ai flavanoli (una delle famiglie di polifenoli contenuti nel ca...

08/03/2019

Caffeina e fibrillazione atriale: nessun...

La caffeina (chimicamente una metilxantina) è contenuta in caffè, tè, cola e cacao, ed ha azione stimolante ed eccitante sul cuore. In questo studio è stato valutato il rischio di manifestare due for...

21/03/2005

Benefici del cioccolato nero

Gli effetti antipertensivi del cioccolato nero (o fondente), ricco di flavanoli, sono stati ribaditi in questo studio condotto da un’equipe di ricercatori italiani. Ad un campione di pazienti con iper...

07/09/2005

Il cioccolato come l’aspirina?

Numerose evidenze scientifiche riconoscono al cioccolato fondente effetti positivi sul sistema cardiovascolare (riduzione della pressione) e non solo (aumento della sensibilità all’insulina). Secondo ...

21/11/2006

Il consumo quotidiano di cioccolato si a...

È noto che il cacao, soprattutto se amaro, è una fonte consistente di flavonoidi (fitocomposti antiossidanti), in quantitativi superiori rispetto per esempio a tè, vino rosso e mele. È anche noto che...

06/04/2016

Nuove evidenze dei benefici del cioccola...

Il consumo di 70 grammi al giorno di cioccolato fondente per 4 settimane migliora i parametri di funzionalità endoteliale in uomini sovrappeso di mezza età, e riduce anche il numero dei leucociti, i ...

07/03/2014

Cioccolato antiipertensivo

I risultati di alcuni studi hanno indicato che il consumo di cibi ricchi di cacao (e, quindi, di polifenoli) aiuterebbero ad abbassare la pressione del sangue; una nuova indagine pubblicata su JAMA ha...

12/07/2007

Un nuovo studio conferma i benefici del ...

Gli eventi cardiovascolari sono caratterizzati da vasocostrizione, alterata vasomotilità ed attivazione piastrinica, fattori che nel complesso contribuiscono all\'insorgenza dell’aterotrombosi ed alla...

07/02/2008

Cioccolato fondente, pressione e glicemi...

Il consumo di cioccolato fondente, ma non di quello bianco, migliora i valori pressori e la sensibilità insulinica nei soggetti ipertesi. Una bassa prevalenza di aterosclerosi, diabete...

09/10/2008

Antocianine e pressione arteriosa

I benefici dei flavonoidi, composti di natura polifenolica contenuti in quantità rilevanti nella frutta, nella verdura, nei cereali e in alcune bevande, come il tè, il vino e i succhi, sono st...

26/01/2011

Polifenoli del cioccolato e controllo de...

Cacao e cioccolato fondente rappresentano una ricca fonte di polifenoli, probabilmente più del vino e del tè verde o nero. L’alto potere antiossidante del cioccolato modula favorevolmente, in ...

28/10/2000

BMI nella norma e girovita più snello pe...

Il cioccolato è ricco di flavonoidi, soprattutto catechine, composti con multiformi effetti biologici: principalmente antiossidanti ed antinfiammatori, ma in grado anche di migliorare la sensibilità ...

07/11/2013

Polifenoli del cioccolato e controllo de...

Cacao e cioccolato fondente rappresentano una ricca fonte di polifenoli, probabilmente più del vino e del tè verde o nero. L’alto potere antiossidante del cioccolato modula favorevolmente, in ...

28/10/2009

I soggetti sovrappeso e obesi mostrano r...

Il comportamento alimentare ha più di una sfaccettatura. Questo è il primo studio ad aver dimostrato che esiste un rapporto, da approfondire, tra le reazioni spontanee al gusto dei cibi, la successiv...

12/09/2013

Consumo di cioccolato e rischio cardiome...

Tra i componenti della dieta in grado di influenzare l’insorgenza e controllare le malattie cardiometaboliche gli alimenti a base di cacao sono tra quelli oggetto del maggior numero ricerche, ...

31/08/2011

Cioccolato e scompenso cardiaco

L’assunzione di cioccolato ha effetti benefici sul sistema cardiovascolare ed esercita un’azione protettiva nei confronti della cardiopatia ischemica e dell’ipertensione arteriosa, almeno in parte ric...

15/09/2010

Flavanoli e flavonoli, antiossidanti pre...

Condotto in otto Paesi europei, su oltre 340 mila persone, lo studio EPIC ha esaminato molte sfaccettature del legame tra alimentazione e salute. In questo caso, si è approfondito il rapporto tra il ...

24/10/2013

Mirtilli e sindrome metabolica

L’effetto cardioprotettivo degli alimenti ricchi di polifenoli, come il tè, la soia, il cacao e soprattutto i frutti di bosco (come i mirtilli) che contengono quantità elevate di antocianina,...

01/09/2010

Proprietà antiinfiammatorie del cioccola...

Il cioccolato fondente contiene una quantità di flavonoidi superiore ad altri cibi, come la frutta, la verdura, il vino rosso ed il tè nero. Questi composti stanno generando grande interesse p...

22/10/2008

Consumo di bevande e cardiopatie

Da uno studio pubblicato sull’American Journal of Clinical Nutrition è emerso che gli over 65 che consumano almeno 4 porzioni al giorno di bevande contenenti caffeina riducono del 53% la mortalità per...

20/02/2007

Altre Risorse

Risultati: 1
Caffeina

Alcaloide contenuto nei semi del caffè e del cacao e nelle foglie del tè, della cola e del matè; esercita azione eccitante sul cuore e sul sistema nervoso.

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