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grassi
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La dieta mediterranea è più efficace di una dieta a ridotto tenore di grassi nella prevenzione primaria degli eventi cardiovascolari
La dieta mediterranea, integrata con frutta secca con guscio, è efficace nella prevenzione dell’infarto miocardico e dell’ictus in soggetti ad alto rischio che non hanno ancora subito un evento cardiovascolare.
Un’alimentazione ricca di noci riduce il rischio di diabete 2 nelle donne
Il consumo regolare di noci (almeno 2 porzioni settimanali) è direttamente correlato con la riduzione del rischio di diabete di tipo 2 nelle donne.
La supplementazione della gestante con olio di pesce migliora la statura e la massa magra del neonato
I livelli di DHA e acidi grassi n-3 a catena lunga, misurati negli eritrociti materni, correlano positivamente con la statura e la massa magra nel neonato
Il consumo regolare di fritti, cotti ad alta temperatura, aumenta il rischio di cancro prostatico
Patatine, pollo, pesce e ciambelle, se fritti ad alte temperature e consumati una o più volte alla settimana, aumentano il rischio di cancro prostatico
Grassi polinsaturi contro il rischio di morte improvvisa
L’apporto alimentare di acidi grassi polinsaturi è inversamente associato al rischio di morte cardiaca improvvisa nelle donne
Grassi saturi e rischio cardiovascolare
Il rischio cardiovascolare legato all’apporto di acidi grassi saturi dipende dalla fonte alimentare dei grassi saturi stessi
Qualità dei grassi della dieta e capacità cognitive nell’anziano
Alti livelli di assunzione di grassi saturi si associano ad un più rapido declino cognitivo in donne anziane
Profilo lipidico nell’adolescenza e pressione arteriosa nell’età adulta
I livelli di acidi grassi esterificati al colesterolo nell’adolescenza sono associati ai valori pressori nell’età adulta
Contenuto in grassi negli alimenti e gradimento da parte dei bambini
La riduzione dei grassi nei cibi non ne influenza il gradimento e il consumo da parte dei bambini.
Cibi fritti e aumento ponderale
Mangiare troppi cibi fritti aumenta il rischio di sovrappeso ed obesità.