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vitamine e antiossidanti
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Mirtilli e sindrome metabolica
La supplementazione con mirtilli riduce la pressione arteriosa e la perossidazione lipidica in un gruppo di donne obese
Vitamina D e declino cognitivo
Bassi livelli circolanti di vitamina D si associano all’aumento del rischio di declino cognitivo nella popolazione anziana
Vitamina D e diabete mellito di tipo 2
L’incidenza di diabete mellito di tipo 2 correla negativamente con i valori circolanti di vitamina D calcolati secondo un modello matematico predittivo dell’assetto vitaminico
Le spezie riducono l’ossidazione durante la cottura della carne
L’aggiunta di spezie ricche di antiossidanti alla carne riduce la formazione di sostanze pro-ossidanti durante la cottura
Vitamina K e tumori
L’assunzione di vitamina K2 con gli alimenti, soprattutto con i formaggi, riduce il rischio di tumori
Livelli di vitamina D e carcinoma colorettale
Bassi livelli circolanti di vitamina D sono correlati all’aumento del rischio di tumori del colon-retto
Apporto di vitamina D e calcio e prevenzione delle fratture
La somministrazione di vitamina D e calcio, ma non di vitamina D da sola, previene il rischio di fratture negli uomini e nelle donne indipendentemente dall’età
Polifenoli del melograno ed espressione dell’enzima antiossidante PON1
I polifenoli del melograno inducono l’espressione dell’enzima antiossidante PON1 nelle cellule epatiche attraverso l’attivazione del recettore nucleare PPAR gamma
Livelli circolanti di vitamina D e mortalità nei soggetti con più di 65 anni
Ridotti livelli di vitamina D sono associati al rischio di mortalità totale e cardiovascolare in soggetti anziani con più di 65 anni
Luteina, funzione visiva e utilizzo del computer
La supplementazione con luteina aumenta in modo dose dipendente le concentrazioni plasmatiche di questo carotenoide e migliora la funzione visiva