AP&B

Alimentazione in menopausa: le indicazioni che emergono dalla letteratura più recente - Informazioni nutrizionali volontarie, percezione del consumatore e orientamento delle scelte - Il pesce azzurro

La sicurezza degli alimenti dipende anche dai comportamenti dei consumatori in cucina e a tavola - Regimi alimentari basati sul digiuno: un’analisi delle evidenze, dagli studi di base agli effetti nell’uomo - Confetture e marmellate

Un documento europeo aggiorna i criteri per la prevenzione dell’obesità nei primi anni di vita - La psicologia dei consumi nei mesi della pandemia: le ricadute sulle scelte alimentari - Il mais

Nel dibattito sul rapporto tra sodio alimentare e salute entra l’ipotesi di un’associazione a “J” - Effetti metabolici postprandiali del consumo di pasta: il ruolo dei processi produttivi - La carota

Nuovi dati sui principi della dieta diretta alla prevenzione del tumore del colon-retto - Etichettatura degli alimenti: allo studio gli effetti su conoscenze e comportamenti dei consumatori - L'olio di oliva

Al vaglio della ricerca proprietà e biodisponibilità di curcumina e curcuminoidi - Succhi di frutta 100% e salute cardiovascolare: i risultati di una metanalisi italiana - I piselli.

Mandorle: propietà e benefici - Dieta mediterranea ed effetto positivo sulla longevità - Le lenticchie

Alimenti e nutrienti che favoriscono l'assorbimento di ferro;
Correlazione tra attività fisica e microbiota intestinale;
Le cipolle

Consumo di caffè, caffeina e salute; Vitamina D al centro di un documento di consenso; Le mandorle

L'aceto si candida come alimento funzionale; Assunzione di fibre e mantenimento della salute; I semi di lino