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L’analisi dei dati ottenuti da uno studio prospettico svedese fornisce nuove evidenze a supporto degli effetti di salute del modello alimentare EAT-Lancet, promosso soprattutto per migliorare l’impatto sull’ambiente degli alimenti che consumiamo tutti i giorni

Analizzando la correlazione tra assunzione di frutta e verdura e rischio di ipertensione, gli autori di questa revisione sistematica con metanalisi hanno osservato un significativo effetto protettivo, con una riduzione del rischio attorno al 10%, attribuibile soprattutto alla frutta

L’inclusione degli studi clinici più recenti in una Cochrane review ha consentito di rivalutare positivamente il ruolo di succhi e integratori a base di mirtillo rosso nelle infezioni ricorrenti delle vie urinarie

Uno studio di coorte ha indagato gli effetti di salute del consumo regolare di prodotti lattiero caseari, osservando tra i soli soggetti di sesso maschile una riduzione significativa del rischio di mortalità per tutte le cause, da cancro o da malattie cardiovascolari

Un calo ponderale compreso tra il 5% e il 10% si associa a un aumento significativo della mortalità, nelle persone sane di età oltre i settant’anni; l'effetto è maggiore tra gli uomini

Uno studio di intervento conferma la relazione diretta tra la durata del pasto in famiglia e la quantità di frutta e verdura consumata dai bambini. Bastano 10 minuti in più e i consumi aumentano di circa 100 g

Uno studio di modellizzazione cerca di fare chiarezza sulle caratteristiche di composizione dei prodotti a base vegetale, determinanti per sostituire almeno parzialmente gli alimenti di origine animale mantenendo la qualità nutrizionale complessiva della dieta

Si conferma il potenziale effetto protettivo di modelli alimentari equilibrati, come la dieta MIND (Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay) e la Dieta Mediterranea, anche dall’invecchiamento cerebrale e dallo sviluppo della malattia di Alzheimer

La sostituzione del fruttosio con altri alimenti o nutrienti, se l’apporto calorico totale viene mantenuto costante, non induce in genere modificazioni significative del BMI, della circonferenza addominale o della massa grassa dell’organismo

I derivati fermentati del latte svolgerebbero una significa attivazione antinfiammatoria, rilevabile soprattutto sui livelli plasmatici della proteina C reattiva. Si osserva tuttavia anche un effetto sui livelli di interferone gamma, caratterizzato da azioni metaboliche più complesse