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In uno studio di intervento randomizzato controllato condotto per tre settimane su 54 adulti sani l’esposizione ripetuta al gusto dolce non ha avuto alcun effetto significativo sulla percezione del gusto dolce stesso, sulla ricerca di cibo dal sapore dolce, o sulla successiva assunzione di alimenti dolci

Un’analisi sistematica con metanalisi di 16 studi di intervento suggerisce un possibile ruolo della supplementazione con melatonina nel miglioramento di alcuni marker collegati al diabete di tipo 2. Gli effetti positivi si osservano soprattutto con l’assunzione di 10 mg al giorno

Sostituire carne o altri alimenti di origine animale con prodotti a base vegetale apporta effetti marginali sulla qualità complessiva della dieta e in alcuni casi può esporre a carenze nutrizionali

Una revisione sistematica della letteratura e una metanalisi confermano che caratteristiche strutturali degli amidi, tra cui un alto rapporto amilosio-amilopectina, un basso grado di gelatinizzazione e un’alta retrogradazione, si associano a una significativa riduzione dei livelli ematici di insulina e glicemia dopo il pasto

Dai dati relativi a oltre 500.000 adulti cinesi emerge una significativa relazione protettiva tra l’alta frequenza di consumo di prodotti a base di soia e il rischio di morte per infarto di cuore, nei soggetti senza preesistente malattia cardiovascolare

In base all’analisi delle varianti genetiche e di abitudine del sonno di circa 840.000 adulti europei, la probabilità di soffrire di depressione si ridurrebbe del 23% per chi si alza presto la mattina

L’assunzione di tre mele al giorno potrebbe contribuire a controllare lo stato infiammatorio che caratterizza le persone in condizioni di sovrappeso o obesità: i risultati di un trial condotto su 46 soggetti con BMI superiore a 25

Dai risultati di uno studio randomizzato e controllato emerge l’effetto preventivo del consumo bisettimanale di sardine nei confronti del rischio di sviluppare diabete in una popolazione anziana e con alti livelli di glicemia a digiuno

Livelli di assunzione moderati di nitrati con gli alimenti di origine vegetale correlano con valori più bassi della pressione arteriosa e con un minor rischio di incorrere in patologie cardiovascolari

Secondo una revisione sistematica di 16 studi di coorte, un intake proteico largamente superiore al fabbisogno nei primi due anni di vita si associa a eccesso ponderale nei bambini negli anni successivi (dai 3 ai 10 anni)