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08-07-2021 L’esposizione ripetuta nel tempo al gusto dolce non comporta una assuefazione né una maggiore ricerca di cibo dal sapore dolce da parte di soggetti sani

In uno studio di intervento randomizzato controllato condotto per tre settimane su 54 adulti sani l’esposizione ripetuta al gusto dolce non ha avuto alcun effetto significativo sulla percezione del gusto dolce stesso, sulla ricerca di cibo dal sapore dolce, o sulla successiva assunzione di alimenti dolci


08-07-2021 Nuovi dati supportano il ruolo dell’integrazione con melatonina nel controllo di alcuni marker del diabete di tipo 2

Un’analisi sistematica con metanalisi di 16 studi di intervento suggerisce un possibile ruolo della supplementazione con melatonina nel miglioramento di alcuni marker collegati al diabete di tipo 2. Gli effetti positivi si osservano soprattutto con l’assunzione di 10 mg al giorno


25-06-2021 La sostituzione di prodotti di origine animale con alternative vegetali impatta sulla qualità complessiva della dieta?

Sostituire carne o altri alimenti di origine animale con prodotti a base vegetale apporta effetti marginali sulla qualità complessiva della dieta e in alcuni casi può esporre a carenze nutrizionali


25-06-2021 Una revisione sistematica della letteratura conferma come la struttura degli alimenti amidacei influenzi le risposte metaboliche postprandiali

Una revisione sistematica della letteratura e una metanalisi confermano che caratteristiche strutturali degli amidi, tra cui un alto rapporto amilosio-amilopectina, un basso grado di gelatinizzazione e un’alta retrogradazione, si associano a una significativa riduzione dei livelli ematici di insulina e glicemia dopo il pasto


25-06-2021 Consumo di soia e mortalità cardiovascolare: i risultati di un ampio studio prospettico di coorte

Dai dati relativi a oltre 500.000 adulti cinesi emerge una significativa relazione protettiva tra l’alta frequenza di consumo di prodotti a base di soia e il rischio di morte per infarto di cuore, nei soggetti senza preesistente malattia cardiovascolare


11-06-2021 Addormentarsi prima la sera e svegliarsi presto la mattina diminuisce il rischio di sviluppare sintomi depressivi

In base all’analisi delle varianti genetiche e di abitudine del sonno di circa 840.000 adulti europei, la probabilità di soffrire di depressione si ridurrebbe del 23% per chi si alza presto la mattina


11-06-2021 In soggetti con eccesso ponderale si evidenzia il potenziale ruolo antinfiammatorio delle mele

L’assunzione di tre mele al giorno potrebbe contribuire a controllare lo stato infiammatorio che caratterizza le persone in condizioni di sovrappeso o obesità: i risultati di un trial condotto su 46 soggetti con BMI superiore a 25


11-06-2021 Uno studio propone il consumo di sardine nella prevenzione del diabete di tipo 2

Dai risultati di uno studio randomizzato e controllato emerge l’effetto preventivo del consumo bisettimanale di sardine nei confronti del rischio di sviluppare diabete in una popolazione anziana e con alti livelli di glicemia a digiuno


12-05-2021 Uno studio condotto su una popolazione danese conferma il ruolo cardioprotettivo dei nitrati di origine vegetale

Livelli di assunzione moderati di nitrati con gli alimenti di origine vegetale correlano con valori più bassi della pressione arteriosa e con un minor rischio di incorrere in patologie cardiovascolari


12-05-2021 Un apporto proteico eccessivamente elevato nei primi due anni di vita predispone a sovrappeso e obesità

Secondo una revisione sistematica di 16 studi di coorte, un intake proteico largamente superiore al fabbisogno nei primi due anni di vita si associa a eccesso ponderale nei bambini negli anni successivi (dai 3 ai 10 anni)


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