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Una revisione sistematica della letteratura ha esplorato l’impatto della sostituzione di bevande zuccherate con alternative contenenti dolcificanti a basso o nullo tenore calorico, evidenziando effetti positivi su alcuni fattori di rischio cardiometabolico, sovrapponibili a quelli associati alla sostituzione con acqua

Classificare i sostituti della carne e dei latticini a base di soia semplicemente come ultra-processati può creare preoccupazioni ingiustificate nei consumatori e indurli a escludere alimenti che, al contrario, possono rappresentare valide alternative per comporre una dieta varia ed equilibrata

Da un’analisi trasversale condotta in Francia su una popolazione di quasi 13.000 donne di mezza età emergerebbe una correlazione inversa tra la qualità della dieta misurata con l’Alternate Healthy Eating Index e la probabilità di sviluppare sintomi asmatici

Uno studio controllato di intervento conferma il ruolo del consumo di uova (7 alla settimana, in linea con le raccomandazioni delle linee guida australiane), nel mantenimento dei livelli di vitamina D durante il lockdown nel periodo invernale. Nessun beneficio aggiuntivo si associa a un consumo più elevato

Una review della letteratura più solida disponibile conferma l’associazione tra consumo elevato di soia, o dei suoi derivati sia fermentati e sia non fermentati, e riduzione dell’incidenza di molte delle cosiddette malattie non trasmissibili, quali le malattie cardiovascolari ed alcuni tumori, e della mortalità ad esse correlata

Una maggiore capacità antiossidante della dieta si associa a una minore probabilità di morte per tutte le cause e per cause specifiche (ma non per i tumori). I dati confermano il ruolo favorevole per la salute di carotenoidi, flavonoidi e delle vitamine C ed E contenuti negli alimenti

In uno studio controllato, la somministrazione a volontari sani di un estratto di luppolo, direttamente nello stomaco o nel duodeno, ha ridotto l’apporto di calorie nelle ore successive, probabilmente a causa dello stimolo al rilascio di ormoni ad effetto anoressizzante

L’analisi su base genetica della relazione tra rischio di emicrania e specifici aspetti dello stile di vita conferma il ruolo protettivo del consumo moderato di caffè e l’effetto dannoso del fumo da sigaretta; appare invece più complessa la relazione con l’assunzione di alcool

I dati che emergono da 51 studi indicano l’assenza di una correlazione tra carboidrati totali e rischio di sviluppare tumore al seno; confermano inoltre l’effetto protettivo dei cereali integrali e delle fibre per le donne in premenopausa

Modificare, anche solo parzialmente, in senso migliorativo, il pattern dietetico può contribuire all’aumento dell’aspettativa di vita, specie se le buone abitudini vengono adottate a partire dalla giovane età