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Uno studio randomizzato e controllato condotto in 60 case di riposo in Australia suggerisce il ruolo di latte, yogurt e formaggi nella prevenzione delle fratture ossee negli anziani con livelli di assunzione di calcio e proteine inferiori alle raccomandazioni

Per chi segue un’alimentazione più varia è minore il rischio di mortalità per cause specifiche, indipendentemente dallo stile di vita, dalla qualità della dieta e dallo stato socioeconomico: è quanto emerge dall’analisi dei dati da una coorte europea

Una revisione sistematica con metanalisi di 41 studi prospettici di coorte ha mostrato una significativa associazione inversa tra l'apporto di acido alfa-linolenico con la dieta (o i suoi livelli nel sangue) e il rischio di mortalità cardiovascolare, per coronaropatie e per tutte le cause

Il peso dei fattori genetici nelle associazioni tra alimentazione e malattie cardiovascolari emerge con chiarezza dagli ultimi dati ottenuti dalla coorte UK Biobank. Il consumo di carne lavorata influenzerebbe per esempio il rischio in modo differente in presenza o in assenza di una storia familiare di malattie cardiovascolari

Il tema dell’etichettatura nutrizionale supplementare fronte pacco è al centro del documento firmato dagli esperti della Società Italiana di Nutrizione Umana, che analizzano i punti di forza e le criticità delle due principali proposte presentate a livello europeo: il Nutri-Score francese e l’alternativa italiana, Nutrinform Battery

Un carico glicemico della dieta più elevato sembrerebbe associarsi ad un aumento del rischio di cancro, e specificamente del cancro della mammella in post-menopausa. Associazioni borderline e non significative emergono invece per il tumore alla prostata e al colon-retto

Un consumo regolare di alimenti contenenti flavonoidi si associa a valori inferiori della pressione sanguigna; fino al 15% di questo effetto dipenderebbe dall’interazione tra i flavonoidi alimentari e il microbiota intestinale

L’inserimento nei menù dei corrispettivi calorici dei pasti offerti dalle grandi catene di ristoranti e fast food si associa a una lieve riduzione delle calorie e a piccoli miglioramenti nella qualità dei pasti acquistati

L’esposizione a un’elevata assunzione di sodio è in calo nella maggior parte dei paesi del mondo, ma a causa dell’invecchiamento della popolazione e della crescita demografica il numero totale di decessi e gli anni di vita persi in disabilità tendono invece ad aumentare

Uno studio basato sui dati di quasi 400.000 adulti sani non ha rilevato alcun legame diretto tra consumo di caffè e comparsa di aritmie. Per ogni tazza consumata in più al giorno il rischio di insorgenza di episodi aritmici si ridurrebbe in realtà del 3% circa