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Arriva dagli studi di intervento randomizzati e controllati la conferma dell’associazione tra il consumo di latte e derivati e la riduzione dei livelli plasmatici di alcuni marcatori dell’infiammazione

La performance cognitiva è migliore negli anziani che assumono quotidianamente livelli adeguati di polinsaturi sia omega-6 e sia omega-3 con gli alimenti

Associazione tra consumo abituale di integratori a base di olio di pesce, rischio di eventi cardiovascolari e mortalità per tutte le cause: i risultati di un grande studio di popolazione

Ad apporti elevati di acidi fenolici con gli alimenti corrisponde una minore incidenza di tumore della mammella in una popolazione di donne spagnole in menopausa

Uno studio prospettico e una metanalisi portano altre prove a sostegno dell’assenza di una correlazione apprezzabile tra consumo moderato di uova ed eventi cardiovascolari

Si riducono l’incidenza di tumori (seno e colon) e il rischio di mortalità per tutte le cause tra chi segue le linee guida WCRF/AICR del 2007

Il calo ponderale dopo una dieta ricca in fibra migliora con una bassa attività delle amilasi salivari e in presenza di uno specifico microbiota intestinale

Uno studio giapponese conferma l’associazione tra consumo di derivati fermentati della soia e riduzione del rischio cardiovascolare

Il rischio di mortalità cardiovascolare e totale è minore tra i consumatori di peperoncino nella popolazione dello studio Moli-Sani

L’assunzione quotidiana, per due anni, di 30-60 g di noci non modula significativamente il declino cognitivo nell’anziano. Questi i risultati di uno studio randomizzato e controllato