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Un gruppo di ricercatori guidato da Martin O’Donnell sostiene che le indicazioni a ridurre l’apporto alimentare di sodio a meno di 5 g al giorno (equivalenti a circa 12,5 g di sale), per ridurre il rischio cardiovascolare, non trovano adeguato supporto nelle evidenze scientifiche disponibili in letteratura

Concentrare tutte le calorie della giornata in una finestra temporale ristretta, per poi digiunare durante le restanti ore della giornata, non comporterebbe alcun vantaggio metabolico e non rappresenterebbe nemmeno una strategia alimentare valida per migliorare il controllo del peso corporeo

Secondo i risultati di uno studio clinico, l’esposizione precoce al glutine (a 3 mesi di vita del bambino) in associazione all’allattamento al seno si assocerebbe ad una minore probabilità di incorrere in una diagnosi di celiachia a 3 anni

In pazienti coronaropatici un’alimentazione ricca in frutta e verdura e povera di sodio si associa ad una minore probabilità di rottura delle placche coronariche

Secondo uno studio svedese, l’adesione alla dieta mediterranea è più rilevante del mantenimento del peso nella norma per ridurre il rischio di mortalità totale

Uno studio pilota dimostra l’effetto cumulativo del raffreddamento e del successivo riscaldamento di un piatto di pasta sulla riduzione della risposta glicemica postprandiale

Il consumo di latte, yogurt e formaggi non mostra effetti negativi sull’infiammazione sistemica di basso grado; al contrario sembra ridurre i livelli plasmatici di alcuni tra i principali marker infiammatori, specie nei soggetti con BMI elevato e con sindrome metabolica

Una metanalisi di studi prospettici conferma l’esistenza di una relazione dose-risposta fra i livelli di assunzione di fibra alimentare e la riduzione del rischio di mortalità per carcinoma mammario e per tutte le cause in donne con diagnosi pregressa di tumore della mammella

Dall’analisi della letteratura sugli effetti del consumo di dolcificanti acalorici non emergono effetti significativi sulla risposta glicemica e insulinemica postprandiale. L’osservazione ridimensiona la plausibilità delle ipotesi relative ai possibili effetti metabolici di questi dolcificanti

Anche tra i pazienti che seguono un trattamento con farmaci per la colesterolemia o la pressione arteriosa elevata, o con aspirina, l’adozione di uno stile di vita salubre, che include una dieta equilibrata, riduce sensibilmente la mortalità per tutte le cause