10-06-2020
Alimenti fritti in olio d’oliva ed invecchiamento in salute: i risultati di uno studio spagnolo
In un gruppo di soggetti spagnoli di età superiore a 60 anni all’arruolamento, la riduzione del consumo di alimenti fritti (soprattutto carne, pesce, uova) si associa, nei tre anni successivi, a un invecchiamento con caratteristiche meno favorevoli